Μυρωδάτη κολοκυθόπιτα 6 ψήφοι

Από ΔΙΟΝΥΣΙΑ Μ.
Μυρωδάτη κολοκυθόπιτα
Είναι μια πίτα νόστιμη που αρέσει σε όλους μας και όταν δεν νηστεύουμε προσθέτω και 300 γρ. φέτα.
 
 

Υλικά (10-12 μερίδες)

1 κιλό κολοκύθια τριμμένα
2 κρεμμύδια τριμμένα
3 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
μισό ματσάκι άνηθο
μισό ματσάκι μαϊντανό
κουταλιά ρύζι
1 ποτήρι ελαιόλαδο
1 πακέτο φύλλο χωριάτικο
αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση

Σε κατσαρόλα τσιγαρίζουμε με το μισό λαδί τα κολοκύθια, τα κρεμμύδια και προσθέτουμε το ρύζι. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε τα μυρωδικά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει λίγο. Σε ταψί λαδωμένο βάζουμε τα μισά φύλλα, απλώνουμε τη γέμιση, στρώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα, ρίχνουμε και το υπόλοιπο λαδί. Ραντίζουμε με λίγο νερό και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30 περίπου λεπτά.
2 αστέρια από 6 επισκέπτες


Ανήκει στις κατηγορίες