Καθαρίζω και πλένω το σπανάκι Ψιλοκόβω τα κρεμμυδάκια και τα τσιγαρίζω λίγο με το λάδι. Ρίχνω ψιλοκομμένο και το σπανάκι. Μόλις πιει το νερό του ρίχνω το τσίπουρο. Μετά ρίχνω νερό 1 ποτήρι περίπου. Αφήνω να ψηθεί το σπανάκι και στο τέλος ρίχνω τον άνηθο τον πελτέ και τον ταραμά. Ρίχνω λίγο πιπέρι και όταν πιει όλα τα υγρά είναι έτοιμο.