Διαλέγουμε μερικώς κίτρινες παπάγιες, ελαφρά μαλακές στην πίεση του δακτύλου μας. Η φλούδα πρέπει να είναι ομαλή, χωρίς μώλωπες και πολύ μαλακά σημεία. Μια σφιχτή, ανώριμη παπάγια μπορεί να ωριμάσει σε θερμοκρασία δωματίου για 3-5 ημέρες, μέχρι η περισσότερη επιφάνειά της να γίνει κίτρινη ως κιτρινωπή προς πορτοκαλί κατά το χρώμα. Διατηρούμε μια ώριμη παπάγια μέσα σε χάρτινη ή πλαστική σακούλα στο ψυγείο για μέχρι 1 εβδομάδα.

(*) Αν δεν έχουμε άλλο τρόπο να θρυμματίσουμε τα παγάκια, τα τυλίγουμε με μια καθαρή πετσέτα και τα χτυπάμε πάνω σε μια σκληρή επιφάνεια.

Κατάλληλο για παιδιά και διαβητικούς.

Αν θέλουμε, αντικαθιστούμε το χυμό πορτοκαλιού με 1 φλ. γάλα ή με ένα κεσεδάκι γιαούρτι βανίλιας.

Το punch είναι ένας γενικός όρος που αναφέρεται σε συνδυασμό αλκοολούχων ή μη ποτών με φρούτα ή χυμούς φρούτων, σερβιρισμένο σε μεγάλα μπολ. Η ίδια η λέξη punch προέρχεται από τα ινδικά, όπου εκεί σημαίνει 5 και αποτελείται από πέντε διαφορετικά συστατικά, αλκοόλ, ζάχαρη, λεμόνι, νερό και τσάι ή μπαχαρικά. Την συνταγή έφεραν στην Ευρώπη η ναυτική στις αρχές του 17ου αιώνα. Σύντομα το punch απέκτησε μεγάλη φήμη και έγινε το βασικό ποτό σε κάθε κοινωνική εκδήλωση. Στην αρχή της ευρωπαϊκής του καριέρας, το punch είχε ως αποκλειστική βάση το κρασί ή το brandy αλλά κάπου στο 1655 όταν ανακαλύφθηκε η Τζαμάικα και μαζί με αύτη το ρούμι, γεννήθηκε το σύγχρονο punch.

Ένα πολύ ωραίο και αρωματικό λικέρ.

Από τα πιο αρωματικά λικέρ.

Δροσερό και ωραίο ποτό. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε αντί για κονιάκ και σε πολλά γλυκά.

Ένα γευστικότατο λικέρ, ιδανικό για κεράσματα. Πίνετε ευχάριστα κρύο από το ψυγείο.

Τέλειο κοκτέιλ για πάρτυ!

Τέλειο στην γεύση, τέλειο και σαν ποτό.

Ένα ιδιαίτερο άρωμα για όλους όσους λατρεύουν την γεύση της μέντας.

Το Eggnog είναι ένα γλυκό ρόφημα που έχει βάση το αυγό και το γάλα. ’Αλλωστε το καταλαβαίνουμε από την ονομασία του. Είναι το Χριστουγεννιάτικο ποτό της Αμερικής, του Παναμά και του Καναδά. Είναι νόστιμο αλλά με πολλές θερμίδες. Αξίζει όμως να το δοκιμάσετε αφού είναι μια φορά το χρόνο. Είναι πολύ κρύο σε αντίθεση με τα Χριστουγεννιάτικα ποτά της Ευρώπης. Δίνω την πρώτη συνταγή που στα καθ'ημάς φαντάζει υπερβολική, όμως είναι η παραδοσιακή συνταγή.

Δίνω ακόμα μια συνταγή για το κρεμώδες αυτό Χριστουγεννιάτικο παγωμένο ποτό των Αμερικάνων και των Αγγλοσαξόνων. Λίγο προσιτό αυτή το φορά προς τα δικά μας γούστα.